大肠癌的三道药膳

　　患了大肠癌，除及时上医院诊治外，家属在家中调制一些药膳给患者食用，也有一定的辅助治疗效果。

 

　　鲜卷心菜汁
　　原料：鲜卷心菜（又叫包心菜、洋白菜）1000克
　　制法：将鲜卷心菜洗净，放入冷开水中浸泡片刻，取出后切成段或碎片，在绞汁机中压榨鲜汁，纱布滤过即成。
　　吃法：上下午分服。
　　现代研究表明，卷心菜的营养价值很高，而且是一种天然的防癌良药，所含的维生素A，比西红柿多3倍；矿物质钙，比黄瓜多4倍；维生素U在绿色蔬菜中居于首位；维生素D的含量也在蔬菜中名列前茅；还含有多量的维生素E和胡萝卜素，均具有抗癌作用。

　　鲜荠菜汁
　　原料：鲜荠菜250克
　　制法：取鲜荠菜，去泥土，洗净，切段；入锅，加清水适量，小火煎煮成浓汤约300毫升即成。
　　吃法：上下午分服，当日服完，2个月为1疗程。
　　有资料表明，荠菜的胡萝卜素的含量与胡萝卜相当，维生素C的含量比番茄还高。实验研究证明，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，而维生素A及其有关的视黄醇类物质，能够阻止、延缓癌症的发生，并能辅助治疗癌前病变。

　　煮荸荠
　　原料：新鲜荸荠20个
　　制法：将新鲜荸荠洗净，连皮放入锅内，加水适量，小火煨煮1小时即成。
　　吃法：上下午分服，连皮吃下。
　　荸荠，别名马蹄。中医古籍对荸荠的功效早有记载，荸荠能益气安中，开胃消食。近代实验研究表明，荸荠含有防治癌症的有效成分，近年来常用作癌症病人的佐食，发挥辅助治疗功效。